La forma de presentación de la enfermedad celíaca denominada no clásica, puede ser mono ú oligosintomática. Una anemia ferropénica refractaria al tratamiento, infertilidad tanto masculina como femenina, caída del cabello, alteraciones del esmalte dental, osteoporosis, uñas quebradizas, etc puede ser sólo alguna de las numerosas manifestaciones con que se puede evidenciar la enfermedad y en muchos casos de manera única y aislada. La consulta con un gastroenterólogo puede evitar las complicaciones de la enfermedad, el tratamiento con dieta libre de gluten es seguro y efectivo.