El pasado 9 y 10 de agosto se realizaron las II Jornadas de Ciencia y Tecnología de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Las mismas están destinadas a docentes, investigadores, estudiantes y profesionales graduados de nuestra casa de estudios y su misión es generar un espacio de vinculación e intercambio de conocimientos entre los distintos laboratorios y dependencias de nuestra facultad. Durante estos dos días se llevaron a cabo conferencias de interés y actualidad, como el Proyecto ARVAC sobre el desarrollo nacional de vacunas contra las variantes de SARS-CoV-2 circulantes en la región y otra conferencia plenaria sobre Inteligencia Artificial. También contó con sesiones de pósters científicos, durante las cuales se expusieron mas de 150 trabajos de investigación realizados por investigadores y estudiantes de grado y posgrado. Además, estas Jornadas significaron un espacio para promover la visualización de los diferentes institutos y laboratorios mixtos que desarrollan sus actividades dentro del marco de nuestra facultad.
El LMEC participó de las jornadas proponiendo una actividad interactiva sobre absorción intestinal que invitaba a participar a todos los presentes (docentes, alumnos e investigadores) quienes, a través de sus conocimientos, debían establecer en qué porción del intestino se absorben los nutrientes que ingerimos con la dieta diaria. Esta actividad tenía como finalidad exponer cuáles son las principales deficiencias nutricionales que padecen los pacientes celíacos. En las sesiones de posters, el LMEC presentó un trabajo comparativo sobre la utilidad de linfograma intraepitelial como herramienta diagnóstica de enfermedad celíaca en casos de difícil abordaje diagnóstico.
