En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, se realizó en el Aula Central de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas-UNR la Jornada de Actualización y Debate sobre la Enfermedad Celíaca con la exposición de especialistas destacados del Laboratorio Mixto de Enfermedad Celíaca (LMEC ) dependiente de la de la citada Facultad, la Asociación Asistencia al Celiaco de Argentina (ACELA) y el Colegio de Farmacéuticos de Rosario. La organización estuvo a cargo de la Secretaría de Extensión de la FBIOYF-UNR, el LMEC y ACELA. Las charlas fueron las siguientes:
Enfermedad celíaca, su efecto en la absorción de nutrientes. Bioq. Lautaro Pretto-Integrante LMEC
¿Cuántos somos? Prevalencia de la enfermedad celíaca en la región. Bioq. Malén Hernández-Integrante LMEC
Rol del profesional farmacéutico en la promoción de la salud en celiaquía. Acceso a medicamentos sin TACC. Farm. Marianela Ruani- Integrante del Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Santa Fe Segunda Circunscripción
Nutrición sin Fronteras: Estrategias para una alimentación equilibrada en celíacos y no celíacos. Méd. Nutricionista Verónica Pavlovich-ACELA
Moderador: Dr. Fabián Pelusa-Director LMEC